Warme wafel met vijgen & naturel roomkaas met lemoncurd


Bereidingswijze

  • Rooster de hazelnoten in een koekenpan met een beetje olie, voeg de suiker toe als ze geroosterd zijn en laat het karamelliseren. Als de suiker gesmolten om de hazelnoten zit, laat de hazelnoten dan afkoelen op een bakpapiertje.
  • Meng de roomkaas met de lemoncurd, sap en rasp van een limoen en fijngesneden basilicumblaadjes
  • Snijd de vijgen in parten
  • Laat de roomboter en honing smelten in een koekenpan en verwarm hierin kort de vijgen
  • Verwarm de wafel in de oven
  • Leg de vijgen op de wafel en spuit de roomkaas d.m.v. spuitzakje erover heen of serveer er los bij
  • Strooi de gekarameliseerde hazelnoten erover heen
  • Garneer met basilicum 

Benodigdheden:

  • Lebo roomkaas naturel (spuitzak of bak) op smaak gemaakt met lemoncurd, 2 theelepels limoensap en rasp van limoen
  • 1 wafel p.p.
  • 2 vijgen
  • ½ eetlepel honing
  • Hazelnoten
  • Suiker
  • 1 eetlepel roomboter
  • Paar blaadjes verse basilicum

Contactinformatie

Ben je benieuwd naar wat wij voor je kunnen betekenen? Neem dan vrijblijvend contact met ons op via het formulier hiernaast of via onderstaande gegevens.