Zuivelaroma's

Enzyme Modified Dairy/Cheese (EMD/EMC)

Zuivelaroma's kunnen gebruikt worden om de smaak van een product te optimaliseren. Enzyme Modified Dairy en Enzyme Modified Cheese zijn natuurlijke aroma’s die gemaakt worden uit kaas en zuivel. Bij EMD worden er verouderingsenzymen aan de grondstof toegevoegd waardoor de smaakcomponenten van kaas, boter en room zich concentreren. Een kosteneffectieve methode om een geweldig aroma te creëren.

Deze natuurlijke zuivelaroma's kunnen gebruikt worden als ingrediënt voor uw producten. Ons assortiment varieert van smaken als Cheddar, Gouda, Parmezaanse kaas, Emmentaler, Blauwader en Maasdam, tot roomkaas, boter en room. De natuurlijke aroma's kunnen geleverd worden als pasta's en poeders en variëren in smaakintensiteit van mild en zoet tot de scherpere smaken van oudere kazen.