Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 16 gram bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- Snufje zout
- 1 theelepel suiker
- 2 eieren
- 30 gram gesmolten ongezouten roomboter
- 300 ml melk
- 6 eetlepels Lebo roomkaas Lemon Cheesecake style
- 100 gram blauwe bessen
- Een plukje gekonfijte citroenzeste
- Poedersuiker
Bereidingswijze
American Pancakes met Lebo roomkaas Lemon Cheesecake style
- Voeg de bloem, bakpoeder, baking soda, zout, suiker, eieren, roomboter en melk bij elkaar en meng dit tot een homogeen beslag.
- Maak van dit beslag de American Pancakes in een pan en maak twee mooie stapels American Pancakes.
- Doe de blauwe bessen tussen de Pancakes.
- Maak per bord met twee eetlepels één grote en drie kleine bolletjes van de Lebo roomkaas Lemon Cheesecake style.
- Leg de grote bol roomkaas op de Pancakes en de drie kleine ernaast.
- Garneer met de citroenzeste en blauwe bessen.
- Strooi wat poedersuiker over de Pancakes.
Variatietips:
Maak een tropical twist door de bessen te vervangen met mango en ananasblokjes. Ook kun je een klein beetje geschaafde kokos toevoegen voor een frisse, tropische smaak.
