Ingrediënten
- Lebo Spuitzak roomkaas Wasabi smaak
- 250 gram gestreepte tonijn tataki
- 50 gram Wakame zeewiersalade
- 1 lente-ui
- 1 rode peper
- 1 bakje Tempura zeewiersnacks
- Een eetlepel Furikake rijsttopping
- Een paar (eetbare) paarse bloemetjes
- Wokolie
Bereidingswijze
Tonijn Tataki met Lebo roomkaas Wasabi smaak
- Maak zes bedjes met de Wakame zeewiersalade.
- Bak de tonijn kort in wokolie.
- Snijd de tonijn in plakjes van ongeveer 1 cm.
- Leg de tonijnplakjes op het bedje van Wakame zeewiersalade.
- Snijd de lente-ui en de peper in ringetjes en verspreid deze over het bord.
- Strooi ook de eetbare paarse bloemetjes over het gehele bord.
- Garneer als finishing touch de tonijn Tataki met een rozetje Lebo roomkaas Wasabi smaak en bestrooi dit met de Furikake rijsttopping.
- Serveer met de Tempura zeewiersnacks in een bakje ernaast.
Variatietips:
Vervang de tonijn eens door zalm voor een zachtere smaak. Brand de zalm heel kort aan voor een mooie tataki stijl en combineer met een beetje citroenrasp voor extra frisheid.
